黄瓜摩司

(1)�喱粉用冷水化开，烧滚后自然冷却，加入甜奶油。

(2)取部分黄瓜用粉碎机打成茸，其余黄瓜切成细粒。

(3)将黄瓜茸、黄瓜粒一同加入�喱水中，倒入模具，放入冰箱中冷冻成型。

(4)将成型的�喱冻倒出模具，装入盆内，用草莓、薄荷叶作装饰即可。

特别关照

掌握�喱粉与水的比例。