林鱼色拉

(1)将林鱼柳放入鱼汤中用小火煮熟，捞出后撕成块。

(2)将洋葱丝、酸黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、黄椒丝与鱼肉混合，加入盐、胡椒、白醋、橄榄油，轻轻拌匀。

(3)将上述材料装盆，旁边放上混合生菜作装饰。

特别关照

a．林鱼(LING FISH)，一种欧洲北部海域出产的海鱼，属鳕鱼科。

b．拌匀各种材料时，注意不能弄碎鱼肉，以免影响美观。