蒜香田鸡
材料
做法
(1)田鸡宰杀，整理后洗净，斩块后抹干。
(2)将蒜肉和芫荽头剁碎，加入其他腌料拌透，再放入田鸡块拌匀，置冰箱中15分钟。
(3)油锅烧至八成热，放入田鸡块，炸至金黄色盛起，放上芫荽叶装饰。
小诀窍
炸田鸡时蒜茸会浮离田鸡，待其转为金黄色时用筛捞出蒜茸，留待田鸡炸透后撒在面上用。
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4.2分
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创建于2014-02-06
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(1)田鸡宰杀，整理后洗净，斩块后抹干。
(2)将蒜肉和芫荽头剁碎，加入其他腌料拌透，再放入田鸡块拌匀，置冰箱中15分钟。
(3)油锅烧至八成热，放入田鸡块，炸至金黄色盛起，放上芫荽叶装饰。
炸田鸡时蒜茸会浮离田鸡，待其转为金黄色时用筛捞出蒜茸，留待田鸡炸透后撒在面上用。