椰青炒饭
材料
做法
(1)椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。
(2)虾洗净,开边;冬菇浸发后切丝;鸡肉丝下开水锅汆熟。
(3)椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟,取出。
(4)热锅下生油,打入鸡蛋炒散,放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。
(5)倒入白饭炒数下,放入椰汁炒匀。
(6)加入调味料、椰肉片和葡萄干,待饭略干身,盛入椰青中。
(7)将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。
小诀窍
椰青不容易开壳,可叫商贩代劳。
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创建于2013-03-08
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