蒜茸番茄虾&菠萝炒饭

１、鲜虾洗净，去须去肠泥备用；（我害怕买回来的活虾还活着，没去须和肠泥。这个我喜欢的大玻璃碗在做番茄虾的时候壮烈牺牲，心痛ing……）

２、锅中放水，放入葱、姜、料酒，水开后放入鲜虾，水再开是撇出浮沫，捞出虾备用；

３、蒜压成蒜泥，挤适量番茄沙司备用

４、锅中油六成热时，放入蒜泥炒香；

５、再放入番茄沙司、糖、盐适量，翻炒均匀；

６、放入汆过水的虾，炒四五分钟即可。

菠萝炒饭的

材料：

菠萝半个、火腿半根、葱花、盐、米饭适量

制作过程：

１、菠萝半个挖出果肉，留壳备用，火腿切丁备用；

２、锅中油热后，放入葱花炒香；

３、放入火腿丁稍炒；

４、放入菠萝翻炒均匀；

５、放入米饭，撒少许盐翻炒均匀，盛入菠萝壳中即可。