铁火手卷

1、切1／2宽的海苔，取少许寿司饭铺在海苔的一角。

2、将紫苏叶放在寿司饭上，卷成圆锥形。

3、将新鲜鱼条、放在手卷内即可。食用时佐以芥末、日本酱油(如不习惯吃生鱼条，可将鱼条放入平锅内略煎)。