五彩鲈鱼丁
材料
做法
1.鲜鲈鱼肉切丁入味,上浆。
2.配料(火龙果除外)焯水至熟。
3.鱼丁划油至熟。
4.将鱼丁、配料调味略炒,用淀粉勾薄芡,装在挖空的火龙果内即成。
小诀窍
特点
色彩艳丽,鱼丁滑嫩,鲜美可口。
提示
注意划油的油温,勾芡要少,不宜太厚。
(
创建于2013-03-08
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1.鲜鲈鱼肉切丁入味,上浆。
2.配料(火龙果除外)焯水至熟。
3.鱼丁划油至熟。
4.将鱼丁、配料调味略炒,用淀粉勾薄芡,装在挖空的火龙果内即成。
特点
色彩艳丽,鱼丁滑嫩,鲜美可口。
提示
注意划油的油温,勾芡要少,不宜太厚。