寿司鱼翅
材料
做法
1、江米煮熟,加入调料拌匀。鱼翅泡发。鸡蛋制成蛋皮。腊肠蒸熟,切成条状。生菜择洗干净,胡萝卜改刀成片。
2、紫菜中包入江米、蛋皮、鱼翅、腊肠,卷成寿司卷,上笼蒸熟后取出,勾用清汤调成的芡汁,装盘,点缀盘饰即成。
创新说明
中餐与日本料理的烹饪手法相结合,造型美观,口味独特。
小诀窍
特点
色彩清爽,口感清淡,鲜成软糯,回味无穷。
王丰收(河南)
(
5.0分
1位评价
创建于2013-08-20
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