香芒牛柳盏
材料
做法
1、将芒果一切为二，将肉取出切成条状，将芒果壳做成盛器。
2、将牛里脊切成柳叶形，加老抽调色后再加淀粉、味精、鸡蛋上浆。
3、将腌制好的牛柳入烧至四成热的油锅中滑油1-2分钟捞出沥油，锅留底油烧至六成热，将芒果肉与滑熟的牛柳、青红椒丝一同大火煸炒10秒后淋上香油。
4、将炒好的芒果牛柳装入香芒盏中即可。
味型
小诀窍
特点
芒果软滑，牛柳咸鲜，色彩搭配合理，营养丰富。
制作关键
芒果取肉时用汤勺往下刮比较容易出肉。
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创建于2013-03-08
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