金钱红花汁扒鱼翅
材料
做法
1、鱼翅加高汤煨透,取出,装于盘中。
2、锅中加高汤、藏红花汁,调好口味,勾芡,淋浇在鱼翅上。
3、香菇抹上鱼蓉,制成金钱形菇托,蒸熟后取出,围于鱼翅四周,浇上薄芡即成。
创新说明
此菜用高汤煨制鱼翅,再配以藏红花汁,不仅味道鲜美,且具有食疗功效,补五脏,长腰力,益虚劳,降血脂,抗动脉硬化。
小诀窍
特点
美味与食疗于一体,口感鲜滑软糯。
喻东辉(江西)
(
1.7分
3位评价
创建于2013-03-08
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