炒肉海带
材料
做法
1、猪肉切成小薄片;海带涨发透,择洗净,切成“象眼片”,用沸水焯烫熟,捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热,加底油,下入肉片煸炒至变色,放葱、蒜片爆香,烹绍酒,加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面,添少许汤,再下入海带片,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
小诀窍
特点
滑嫩鲜香。
大师叮咛
海带要洗净涨发透,否则影响质感。
(
4.6分
9位评价
创建于2014-03-21
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