炝油菜
材料
做法
1、将油菜去根叶,洗干净,直刀切成3厘米长的段,放入沸水锅内汆熟,捞出,沥干水分,拌上精盐盛入盘中。
2、葱去皮,去根,洗干净后切成丝,姜洗干净后切碎。把葱丝,姜末撒在油菜上,拌入经过加热的辣椒油即可食用。
材料替换
原料可用奶白菜、空心菜替换,称为炝奶白菜、炝空心菜。
口味变化
调料中重用葱油和红油,则称为葱油炝油菜,红油炝油菜。
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4.4分
26位评价
创建于2014-03-14
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