西红柿皮蛋汤
材料
做法
1、西红柿洗净,放人滚水中稍烫,撕去外皮,对半剖开,去籽,切成片。姜洗净,切成末。
2、皮蛋洗净,剥去蛋壳,对剖切片。绿色蔬菜洗净,切段备用。
3、油锅内倒植物油烧至六成热,放入皮蛋过油炸酥,加入高汤淹过皮蛋,放入姜末,煨至汤色泛白,加入绿色蔬菜、西红柿片和盐,待煮开即可。
功效
生津止渴,清热解毒,健胃消食,凉血平肝
(
4.7分
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创建于2013-06-10
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1、西红柿洗净,放人滚水中稍烫,撕去外皮,对半剖开,去籽,切成片。姜洗净,切成末。
2、皮蛋洗净,剥去蛋壳,对剖切片。绿色蔬菜洗净,切段备用。
3、油锅内倒植物油烧至六成热,放入皮蛋过油炸酥,加入高汤淹过皮蛋,放入姜末,煨至汤色泛白,加入绿色蔬菜、西红柿片和盐,待煮开即可。
功效
生津止渴,清热解毒,健胃消食,凉血平肝