虾皮萝卜丝

1、白萝卜洗净，去皮后切成细丝，放入清水中浸泡。

2、红椒洗净，切成细丝；虾皮用清水泡软，洗净挤干水。

3、烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入虾皮以中小火炒香，捞起沥干油备用。

4、倒入萝卜丝开大火快炒2分钟，注入1/2杯高汤炒匀。

5、加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟，煮至萝卜丝入味。

6、倒入虾皮和红椒丝，与萝卜丝一同翻炒均匀。

7、加入1/4汤匙盐、1/2汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，即可出锅。