腐竹，芹菜，盐，香油，麻油，醋，糖辣油，味精，芫荽，红辣椒
1.腐竹泡软，开水烫过备用。
2.芹菜开水烫过在冰水中浸泡片刻，捞起。
3.加入盐，味精，香油，麻油，醋，糖辣油拌匀。
4.撒下芫荽，红辣椒即可。