南瓜咕噜虾

今日厨神：妮妮 英文名：alison 职业：LOLLIPOP乐队主唱 星座：处女座 身高：163厘米 她最大的嗜好：赚钱

烹制材料(三人份)

材料：鲜基围虾(300克)、南瓜(150克)、青椒(半只)、红椒(半只)、葱(1根)、蒜(2瓣)

芡汁：盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、清水(1/3杯)

调料：油(4汤匙)

1　鲜虾去头和壳，独留虾尾壳洗净，先给虾仁开背，然后加入腌料拌匀，腌制15分钟。

2　南瓜去皮和籽，洗净切成片；青、红椒切成丁，葱切末，蒜切片。

3　取一空碗，加入3汤匙番茄沙司、1汤匙米醋、2汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/3杯清水，调匀成芡汁。

4　烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变红色，捞起沥干油。

5　续添1汤匙油烧热，炒香蒜片和葱末，先倒入南瓜片开大火爆炒1分钟，再倒入青红椒丁炒匀。

6　注入半杯清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮2分钟，煮至南瓜变软熟。

7　倒入虾仁兜匀，淋入芡汁炒匀煮沸，洒入葱花，即可上碟。