咕老肉
材料
做法
1.猪肉洗净,切成小块,用水淀粉上浆;菠萝、辣椒、洋葱洗净,切小片;
2.锅内加油烧至九成热,倒入肉块炸熟,捞出沥油;
3.锅内留底油,炒香番茄酱,加入糖、香醋略炒,再放入辣椒片、菠萝片、洋葱片、炸好的肉块,加盐后炒匀即可。
注意
色泽鲜艳,酸甜可口。将肉反复炸几次,才可达到外焦里嫩的效果。
(
2.7分
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创建于2013-05-11
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1.猪肉洗净,切成小块,用水淀粉上浆;菠萝、辣椒、洋葱洗净,切小片;
2.锅内加油烧至九成热,倒入肉块炸熟,捞出沥油;
3.锅内留底油,炒香番茄酱,加入糖、香醋略炒,再放入辣椒片、菠萝片、洋葱片、炸好的肉块,加盐后炒匀即可。
注意
色泽鲜艳,酸甜可口。将肉反复炸几次,才可达到外焦里嫩的效果。