酸辣土豆
材料
做法
1.将土豆去皮切成片;蒜苗切成2 厘米长的段;
2.将油放入锅内,烧热后投入土豆炸至焦黄色捞出,沥油;
3.锅内留底油,烧热后加入蒜苗、辣椒粉、糖、醋、酱油、盐、水,烧开后用水淀粉勾芡,投入土豆片,搅拌均匀,出锅即可。
注意
甜酸辣咸,色泽金红。土豆片要切得厚一些,炸熟炒好后口感更佳。
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创建于2013-03-08
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1.将土豆去皮切成片;蒜苗切成2 厘米长的段;
2.将油放入锅内,烧热后投入土豆炸至焦黄色捞出,沥油;
3.锅内留底油,烧热后加入蒜苗、辣椒粉、糖、醋、酱油、盐、水,烧开后用水淀粉勾芡,投入土豆片,搅拌均匀,出锅即可。
注意
甜酸辣咸,色泽金红。土豆片要切得厚一些,炸熟炒好后口感更佳。