翠螺
材料
做法
1、海螺去壳取肉,去掉吸盘、老皮,片成薄片,汆水待用。
2、莴笋雕成海螺状,用高汤煨制入味,捞出摆入盘中围边。
3、起锅加葱油,点白醋,下入海螺片和对好的调料汁,快速爆炒即成。
小诀窍
特点
造型美观,色泽清淡,咸鲜爽脆。
刘成军(辽宁)
(
4.4分
5位评价
创建于2013-05-23
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1、海螺去壳取肉,去掉吸盘、老皮,片成薄片,汆水待用。
2、莴笋雕成海螺状,用高汤煨制入味,捞出摆入盘中围边。
3、起锅加葱油,点白醋,下入海螺片和对好的调料汁,快速爆炒即成。
特点
造型美观,色泽清淡,咸鲜爽脆。
刘成军(辽宁)