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金珠靓翅

材料

基围虾、鱼翅、冬瓜、水果、盐、味精、白糖、鸡粉、吉士粉、淀粉、色拉油各适量

做法

1、基围虾去虾线，制成虾泥，酿入果肉制成虾丸，滚面包粒，炸熟成金黄色，取出装盘。

2、将冬瓜改成菊花形，调味，拍吉士粉炸出，摆入盘中。

3、将发好的鱼翅摆放于菊花形冬瓜的中心，白糖加热抽丝，放在炸好的虾丸上即成。

小诀窍

特点

口味香甜，唇齿留香。

孙成海（辽宁）

（ 5.0分 1位评价 创建于2013-03-08 ）

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