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越南甜蔗虾

材料

甘蔗一段(取中段为佳),虾蓉400克。调料味精3克,盐2克,马蹄粒50克,面包糠10克,生粉3克,色拉油1000克。

做法

1、先将甘蔗洗净去皮,斩成5厘米长的小段待用。

2、虾蓉放入盛器,加入味精、盐、马蹄粒,搅拌均匀,腌渍5分钟待用。

3、甘蔗段放平,洒上少许干生粉,包上腌好味的虾蓉,再滚上面包糠待用。

4、锅中放油烧至四成热时,轻轻放下甘蔗虾,小火浸炸至金黄色出锅装盘即可。

小诀窍

特点

肥嫩香甜,爽口清凉。

( 5.0分 2位评价 创建于2013-03-08 )

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