鱼翅馄饨
材料
做法
1、将冬瓜去皮后切薄片，拍粉，制成馄饨皮。
2、鱼翅用上汤煨制成馅心，酿入冬瓜皮内做成馄饨。
3、菜心、竹笙飞水备用。
4、将馄饨下锅煮熟，与菜心、竹笙一起放入盛器中，添入鸡汤即成。
小诀窍
特点
鱼翅绵糯柔滑，冬瓜晶莹剔透，菜心清鲜，汤汁清澈。
宣国民 (上海)
（
4.0分
4位评价
创建于2013-08-03
）
1、将冬瓜去皮后切薄片，拍粉，制成馄饨皮。
2、鱼翅用上汤煨制成馅心，酿入冬瓜皮内做成馄饨。
3、菜心、竹笙飞水备用。
4、将馄饨下锅煮熟，与菜心、竹笙一起放入盛器中，添入鸡汤即成。
特点
鱼翅绵糯柔滑，冬瓜晶莹剔透，菜心清鲜，汤汁清澈。
宣国民 (上海)