沪式酱鸭
材料
做法
1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。
2.油锅烧至七成热,下入香料炒香,放入鸭子炸至金黄色。
3.另起锅,放入鸭子,加清水,盖过鸭子即可,同时加入鸡汁、麦芽粉、盐、味精调味,熬至收汁,微勾芡即可。
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4.4分
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创建于2014-04-19
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1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。
2.油锅烧至七成热,下入香料炒香,放入鸭子炸至金黄色。
3.另起锅,放入鸭子,加清水,盖过鸭子即可,同时加入鸡汁、麦芽粉、盐、味精调味,熬至收汁,微勾芡即可。