中华贡鸡王
材料
做法
1、贡鸡宰杀治净,改刀成3厘米见方的块待用,生姜切片备用;2、炒锅烧旺,下入色拉油烧至五成热时,放入生姜片煸出香味,再下入鸡块,煸至出油,再放小米椒、清汤、酱油,用文火烧至汤汁浓稠时,下入红椒丁、鸡精收汁,淋上红油装入垫有芽白菜的铜锅中即可。
小诀窍
特点
营养丰富,酱香味浓。
注:贡鸡为江西地方的品种,富含人体必需的多种营养元素,产量极少,曾为历代朝廷贡品。
(
创建于2013-03-08
)
1、贡鸡宰杀治净,改刀成3厘米见方的块待用,生姜切片备用;2、炒锅烧旺,下入色拉油烧至五成热时,放入生姜片煸出香味,再下入鸡块,煸至出油,再放小米椒、清汤、酱油,用文火烧至汤汁浓稠时,下入红椒丁、鸡精收汁,淋上红油装入垫有芽白菜的铜锅中即可。
特点
营养丰富,酱香味浓。
注:贡鸡为江西地方的品种,富含人体必需的多种营养元素,产量极少,曾为历代朝廷贡品。