香酥牛肉条
材料
做法
1、牛肉切成粗丝。葱段拍松。
2、牛肉丝放入容器内，加入料酒、葱段、姜丝拌匀，腌渍入味后，拣去葱段。姜丝，加入辣椒面、精盐、味精、白糖、胡椒粉、五香粉拌匀。
3、锅内放油烧至六成热，下入牛肉条炸熟捞出。待油温升至七成热，再下入牛肉条炸至酥脆捞出，装盘即成。
小诀窍
特点
酥香味美，干香浓郁。
操作提示
牛肉条要切的粗细均匀。牛肉条入烧至六成热的油时，要快速拨散，以免粘连。
（
5.0分
1位评价
创建于2013-03-08
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