枸杞龙虾
材料
做法
1、枸杞洗净后用花雕酒浸泡4小时。
2、龙虾从背部剪开，取肉切成球，用蛋清、精盐、味精、淀粉上浆入味。
3、龙虾壳上蒸笼蒸熟待用。
4、龙虾球温油过熟，捞出沥油，倒入炒锅加泡好的花雕枸杞及精盐、味精、麻油等翻炒均匀，装入龙虾壳内即成。
小诀窍
制作关键
龙虾要鲜活。
花雕酒浸泡枸杞的时间要足。
（
4.0分
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创建于2013-12-22
）
1、枸杞洗净后用花雕酒浸泡4小时。
2、龙虾从背部剪开，取肉切成球，用蛋清、精盐、味精、淀粉上浆入味。
3、龙虾壳上蒸笼蒸熟待用。
4、龙虾球温油过熟，捞出沥油，倒入炒锅加泡好的花雕枸杞及精盐、味精、麻油等翻炒均匀，装入龙虾壳内即成。
制作关键
龙虾要鲜活。
花雕酒浸泡枸杞的时间要足。