金勾烧肉，虾香味美，猪肉肥不腻，是创新安徽菜肴。猪肉的油润，辅以基围虾的虾香，其味妙不可言。这款菜很受欢迎。主料猪五花肉 干基围虾调料精盐 味精 老抽 白糖 料酒 葱 姜蒜 色拉油
1．猪五花肉切成块。
2．锅上火滑油，留底油下猪五花肉煸炒，待肉边有点黄出油时调味后，下干基围虾焖烧至熟即可。
注意事项
猪五花肉边黄出油时，才能下干基围虾，否则风味全异。