皮料：糯米粉500克，南瓜茸127克，胡萝卜茸100克，开水110克，黄油40克，糖粉40克，青菜汁25克
馅料：奶黄馅600克
1、将皮料合成面团，取少量面团加入青菜汁调成绿色，做成南瓜柄；
2、将面团搓条、除剂，逐个包入馅心，做成南瓜形状，安上柄，入笼蒸熟即成。