怪味鲮鱼丸
材料
做法
1、大鲮鱼洗净，留头、尾备用，取净肉切碎，加调味料打成鱼胶，制成10个鱼圆。
2、芝士、芥辣煮好晾凉，分成10等份。
3、鱼圆中酿入芝士酱，拍面包粒，入油锅炸成金黄色，与炸好的鲮鱼头、尾摆盘，装饰即成。
创新说明
粗料细做，在传统炸鱼球中加入新元素，造型美观，中西合璧，口感独特。
小诀窍
特点
色泽金黄，香脆可口，口味咸鲜、辣。
严志纯 (广东)
（
4.5分
2位评价
创建于2013-03-22
）