宵米
材料
做法
1、先将面粉加入鸡蛋液和少许清水拌匀搓揉,搓成条,摘为24个面剂,用面棍擀成圆形薄皮待用。
2、将瘦肉、虾肉切粒;笋肉、香菇、葱白切细粒;鱼帝脯油炸后切末,以上各料加入味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀做小米馅(分为24份)。
3、取面皮1张,放上馅1份,包成石榴花状,放进蒸笼炊熟即成。上席时淋上熟猪油,跟上香醋2碟。
小诀窍
特点
清鲜香醇,味美爽口。
(
5.0分
1位评价
创建于2013-03-25
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