麻婆豆腐
材料
做法
1、将豆腐切成方块，姜、蒜拍碎切末、葱切珠花。
2、将猪肉切成末、太白粉调成芡汁。
3、锅内注油烧热、下入肉末，加入辣豆瓣、姜末、蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟，勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。
小诀窍
特点
酥香鲜美，麻辣味浓。
小贴士
豆腐既是低胆固醇美食，又是高血压、心血管硬化、冠心病和心脏病患者的食疗佳品。
（
1.0分
1位评价
创建于2013-03-08
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1、将豆腐切成方块，姜、蒜拍碎切末、葱切珠花。
2、将猪肉切成末、太白粉调成芡汁。
3、锅内注油烧热、下入肉末，加入辣豆瓣、姜末、蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟，勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。
特点
酥香鲜美，麻辣味浓。
小贴士
豆腐既是低胆固醇美食，又是高血压、心血管硬化、冠心病和心脏病患者的食疗佳品。