毛血旺
材料
做法
1、午餐肉、猪血分别切片，牛肚、毛肚、大肠切小块，豆芽、粉条焯水。
2、锅注油烧热，下火锅料、葱姜炒出香味，烹入料酒，加鲜汤调味，放入原料微炖，倒入锅里，撤上香葱。
3、锅中注入辣椒油，放入香叶、灯笼椒烧热，倒在原料上即可。
小诀窍
特点
味道麻辣，风味独特。
烹饪秘诀
猪血最后放，早放容易煮碎。
（
3.1分
14位评价
创建于2014-02-15
）
1、午餐肉、猪血分别切片，牛肚、毛肚、大肠切小块，豆芽、粉条焯水。
2、锅注油烧热，下火锅料、葱姜炒出香味，烹入料酒，加鲜汤调味，放入原料微炖，倒入锅里，撤上香葱。
3、锅中注入辣椒油，放入香叶、灯笼椒烧热，倒在原料上即可。
特点
味道麻辣，风味独特。
烹饪秘诀
猪血最后放，早放容易煮碎。