四川泡菜
材料
做法
1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用。
2、将清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水。
3、将各种蔬菜洗净晾干水分，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1～2天，冬天4～5天即可食用。
小诀窍
特点
多样色彩，咸酸适口，略带甜香。
（
4.1分
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创建于2014-04-03
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1、将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用。
2、将清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水。
3、将各种蔬菜洗净晾干水分，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1～2天，冬天4～5天即可食用。
特点
多样色彩，咸酸适口，略带甜香。