翡翠金条
材料
做法
l、小馒头改刀成筷子粗、约5厘米长的条，先浸一下水，粘上吉士粉下入六成热的油中小火炸成金黄色。干红椒切2厘米长的段，
2、锅放底油烧至六成热，下入干红椒、姜、葱、花椒中火煸炒出麻辣味，下入馒头条及蒜苔，加入盐、鸡精大火翻炒均匀（约1分钟）出锅即成。
小诀窍
特点
用平凡的原料做出不寻常的特色，馒头条脆、蒜苔嫩、麻辣爽口。
制作关键
炒制时间不能过长，以保证馒头条和蒜苔脆嫩。
（
5.0分
2位评价
创建于2013-10-12
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