香辣童子鸡
材料
做法
1、鸡腿肉改刀成10克左右的块,放入柱侯酱、甜面酱、豆腐乳码味20分钟,西芹、青红椒改刀成菱形块,葱切块。
2、锅中下油烧至六成热,下花椒、干辣椒大火煸香后下入鸡腿肉,中火煸炒1分钟,加入姜片、蒜片、葱、西芹、青红椒块及白糖、鸡精翻炒均匀起锅即成。
小诀窍
特点
酱香浓郁,色泽暗红。
(
4.2分
12位评价
创建于2014-03-17
)
1、鸡腿肉改刀成10克左右的块,放入柱侯酱、甜面酱、豆腐乳码味20分钟,西芹、青红椒改刀成菱形块,葱切块。
2、锅中下油烧至六成热,下花椒、干辣椒大火煸香后下入鸡腿肉,中火煸炒1分钟,加入姜片、蒜片、葱、西芹、青红椒块及白糖、鸡精翻炒均匀起锅即成。
特点
酱香浓郁,色泽暗红。