海水豆腐炖海鳗
材料
做法
1．鳗鳞鱼处理干净，切段。
2．葱、姜爆香，加入五花肉翻炒，加鱼段炒一下。
3．加入海水豆腐及汤，调味，急火烧开，慢火炖透入味。
4．加胡椒粉、香菜即可。
小诀窍
特点
汤汁洁白、鲜美，鱼肉滑嫩。
提示
必须将鳗鳞鱼炒一下再炖，可使汤汁更浓白。
（
4.8分
4位评价
创建于2014-01-05
）
1．鳗鳞鱼处理干净，切段。
2．葱、姜爆香，加入五花肉翻炒，加鱼段炒一下。
3．加入海水豆腐及汤，调味，急火烧开，慢火炖透入味。
4．加胡椒粉、香菜即可。
特点
汤汁洁白、鲜美，鱼肉滑嫩。
提示
必须将鳗鳞鱼炒一下再炖，可使汤汁更浓白。