牛肝菌意面配牛排

材料

云南鲜牛肝菌若干只，新鲜牛排一块，意面适量，青辣椒两只，胡椒，盐和其他调味料少许，黄油，橄榄油适量~~~~成本稍高，三十左右，视牛排品质和牛肝菌市价而定~

1 按照说明将意面煮好待用；

2 平底锅打底油，中火煎牛排至需要的程度；

3 青椒切碎炝锅，加入切片牛肝菌，翻炒至金黄，加入意面拌匀；

4 小锅黄油打底，加入适量蒜泥与洋葱丁翻炒，再加入少量胡椒，盐，鸡精，薄芡煮成胡椒酱汁；

5 牛排浇酱汁装盘，意面配餐装盘，红酒佐餐~

牛排要掌握火候，像我追求全熟就会有点小焦~还好啦~~

（创建于2013-03-08 ）