九层塔炒蘑菇甜豆
材料
做法
一、把甜豆切段,锅放底油,开大火,把甜豆炒至半熟,盛起备用;
二、蘑菇切块,放锅干煸至水干变软;
三、倒入蒜茸,和蘑菇混炒片刻;
四、加入切了丝的罗勒叶1/2量,翻炒几下;
五、生抽1/2大匙、精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、白糖1/3小匙,兜匀;
六、加入甜豆和剩下的罗勒丝,炒均匀,出锅。
小诀窍
不建议蘑菇焯水,尽量干煸,干煸能保持原汁原味。
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创建于2020-02-03
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