牛肉土豆饼
材料
做法
一、把肉末放至室温；
二、用刨丝刨最粗孔的那边，土豆削皮刨丝，放蚝油1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉3大匙；
三、先用手搅拌几下，再逐次放水1大匙，搅拌均匀后再放清水1大匙，顺方向搅拌均匀；
四、开锅，中高火，放底油，把全部的量分成5~8等分，分两锅来煎，尽量用铲子把饼压扁些；
五、两边煎至金黄色，夹起滤油，就可以享用了。
小诀窍
如果喜欢迭迷香的朋友，可以稍加些在肉末里搅拌均匀来煎，老实说，我是忘放啦，才在这里提醒一下。
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创建于2019-11-13
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