牛肉末炒蔬菜粒
材料
做法
一、备好材料，把芹菜和洋葱切粒；
二、开锅中高火，锅放底油，放一撮洋葱粒，稍爆香，放入牛肉，炒散至发出香味，盛起备用；
三、倒入利马豆，煸至干水和豆变粉，就证明熟了；
四、倒入牛肉、洋葱粒和芹菜粒；
五、加辣椒屑1/2大匙、红糖粉1/2小匙、精盐1/2小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/3小匙，炒至洋葱和芹菜断生，倒入料酒1大匙，稍兜均匀即完成。
小诀窍
不建议把豆和蔬菜先焯水，会让味道和营养流失，全部或分次把它们煸熟，这样能保持原汁原味。
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创建于2019-10-25
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