五杯卤鸡蛋
材料
做法
一、把鸡蛋煮熟,剥壳;
二、入姜片和红葱头;
三、量入绍酒,清水,生抽,冰糖,红糖粉;
四、把汁烧开10分钟,放醋,如果醋太酸,加糖,下次减量,收成小火;
五、放入鸡蛋,煮约20分钟,关火,浸15-60分钟或以上,鸡蛋会越浸越入味,如果夏天,要入冰箱保存。
小诀窍
用完的汤汁可以用瓶子装起来,放在冰箱最里面。
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创建于2019-05-28
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一、把鸡蛋煮熟,剥壳;
二、入姜片和红葱头;
三、量入绍酒,清水,生抽,冰糖,红糖粉;
四、把汁烧开10分钟,放醋,如果醋太酸,加糖,下次减量,收成小火;
五、放入鸡蛋,煮约20分钟,关火,浸15-60分钟或以上,鸡蛋会越浸越入味,如果夏天,要入冰箱保存。
用完的汤汁可以用瓶子装起来,放在冰箱最里面。