火灾鲱鱼

1. 1: 打开鲱鱼罐头（最好在流水中打开）

2. 2: 切碎蒜蓉姜片

3. 3: 啤酒清洗鲱鱼

4. 4: 加入姜蒜和二锅头腌制

5. 5: 将配料：豆腐皮，金针菇，豆芽，油菜洗净剥好

6. 6: 将配料焯熟

7. 7: 起热锅下鲱鱼

8. 8: 煮熟后的鲱鱼倒在配菜上，取一些刚才腌制鲱鱼用的蒜、姜，加白糖酱油调味、老抽调色，盖住鲱鱼

9. 9: 干辣椒和魔鬼辣椒泡水

10. 10: 青花椒干辣椒魔鬼辣椒全部下热油炸至变色

11. 11: 将辣椒全部浇在鲱鱼上，完成菜品

12. 12: 火灾鲱鱼

小诀窍