松茸腊肠煲仔饭｜牛佤松茸食谱

1. 1: 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2. 2: 把大米简单淘洗后，用清水浸泡30分钟，备用。

3. 3: 把腊肠切片，姜切丝，备用。

4. 4: 热锅下油，把醒开的（牛佤）冻干松茸菌煎至金黄色，盛起。

5. 5: 在砂锅底部抹上适量猪油，把浸泡好的大米倒入砂锅中，滴下几滴香油，大火煮开，小火焖煮10分钟，将米饭煮至八成熟。

6. 6: 把（牛佤）冻干松茸菌，腊肠，姜丝，青菜，铺上米饭上，继续焖煮10分钟。

7. 7: 起锅时，浇上用耗油，酱油，香油和水调制好的酱汁，即可享用。

8. 8: 完成。

小诀窍