三丝白菜豆腐汤

1. 1: 准备用料：大白菜200克，豆腐3块，香菇6个，胡萝卜1根，生姜适量，葱花适量，花生油适量，食盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

2. 2: 胡萝卜洗净后切成长条，

3. 3: 香菇洗净切成厚片，

4. 4: 大白菜洗净后野切成大块，备用。

5. 5: 豆腐用清水浸泡后，切成条状。

6. 6: 生姜拍碎，葱洗净切成葱花，备用。

7. 7: 在炒锅中倒入花生油烧热，

8. 8: 放入生姜碎和一半葱花，爆香，

9. 9: 倒入香菇、胡萝卜，翻炒片刻，

10. 10: 再放入白菜略微翻炒，

11. 11: 关火。

12. 12: 在砂锅中加入适量的清水，大火煮开，

13. 13: 放入炒过的食材，滚开后煮约10分钟，

14. 14: 再加入豆腐条煮2分钟，

15. 15: 加入食盐、胡椒粉调味，

16. 16: 出锅，撒上葱花即可。

17. 17: 猪牛羊肉汤轮番上阵，多少让人感觉疲累，不如来尝试一下清爽纯素汤，刮刮油。

18. 18: 清爽纯素汤，消滞祛寒、香浓可口，味道鲜美，一点儿也不逊于肉汤呢。。。

小诀窍