芒果干饼干

1. 1: 准备用料：低筋面粉115克，黄油75克，全蛋液15克，芒果干35克，糖粉50克。

2. 2: 事先将芒果干切成碎粒，备用。

3. 3: 黄油切成小块，置室温软化后加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀。

4. 4: 再加入鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 5: 倒入芒果干碎粒，拌匀。

6. 6: 筛入低筋粉，

7. 7: 翻拌成均匀面团。

8. 8: 移到铺有保鲜膜的案台上，折叠按压两次，

9. 9: 整理成直径约4-5厘米的圆柱，包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏至面团变硬。

10. 10: 取出面团，去掉保鲜膜，切成约6-7毫米厚的圆片，

11. 11: 摆入烤盘，

12. 12: 放入预热好的烤箱，中层，上下火165度，烤约20分钟左右。

13. 13: 表面金黄，出炉，置晾架上晾凉后食用。

14. 14: 做面团的时候感觉芒果干太少，好像看不出有多少，没想到一切片，饼干表面也是星星点点，看起来一点不嫌少。

15. 15: 酥脆而香甜。

小诀窍