凉面条

1. 1: 豆角切段，洋葱切丝，黄瓜切丝，西红柿切丁，绿苋菜、荆芥洗好控水备用。

2. 2: 炒锅烧热，加入适量油，鸡蛋打散倒入锅中炒熟盛出备用。

3. 3: 炒锅烧热放油，加入切好的西红柿翻炒。

4. 4: 然后加入洋葱翻炒。

5. 5: 炒出香味后，加入水烧开。

6. 6: 水开后，先加入豆角煮熟。

7. 7: 最后加入炒好的鸡蛋、绿苋菜和荆芥，放入盐调味，关火盛出晾凉。

8. 8: 煮锅中多加一些水烧开，下入面条煮七八分熟，捞出过两遍冷水。

9. 9: 取一大碗，盛入适量面条，浇上适量凉汤，撒上黄瓜丝，最后放入适量蒜泥和醋，拌均即可。

小诀窍