松茸炒鸡蛋｜牛佤松茸食谱

1. 1: 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后依喜好切丝或者切丁，备用。

2. 2: 将鸡蛋打散，放入适量食盐，拌匀备用。

3. 3: 将葱切丁备用。

4. 4: 热锅下适量黄油，黄油化开后，倒入鸡蛋液翻炒至七成熟，盛起备用。

5. 5: 再次热锅下适量黄油，待黄油化开以后，放入醒开切丝的（牛佤）冻干松茸菌，翻炒至金黄色以后，将稍早前炒好的鸡蛋入锅一起翻炒，炒匀后即可起锅。

6. 6: 完成。

小诀窍