萝卜丝饼

1. 1: 用料：萝卜1个230克，中筋粉100克，盐3克，鸡粉1克，鸡蛋1个，葱3根，花椒数颗。

2. 2: 将萝卜洗净，连皮擦成细丝。

3. 3: 加入盐，抓匀，腌制片刻。

4. 4: 葱洗净，切成葱花，备用。

5. 5: 用手将腌好的萝卜丝攥出水，并保留水液。

6. 6: 加入鸡蛋，搅拌均匀。

7. 7: 倒入面粉，拌匀，

8. 8: 加入葱花和花椒粒，

9. 9: 混合均匀，备用。

10. 10: 预热电饼铛之后，用刷子在底盘上均匀地刷一层油，

11. 11: 挑起萝卜丝面糊，放电饼铛中，摊成饼状。

12. 12: 盖上盖子，上下火加热3-5分钟。

13. 13: 表面凝固，底面金黄，翻面，再盖上盖子，继续煎2-3分钟。

14. 14: 两面金黄，出锅。

15. 15: 因为不舍得扔弃攥出的萝卜水，导致了面糊太稀，又不得不往里面加面粉。也许真不该要那水，又或者，不要那鸡蛋也成。

16. 16: 萝卜丝终究还是被面粉隐去了大部分身形，但吃起来依然很香。。。。

小诀窍