台湾味红烧牛肉面

1: 前置备料作业：姜切片、蒜整颗、洋葱可切细丝也可以切丁、青葱切段、番茄切大块、红萝卜切大块（或是像我一样买Baby Carrots)

2: 牛肉洗干净切大块，可川烫或省略

3: 开火加点芝麻油或一般油炒洋葱，等到炒软之后加入葱姜蒜入锅一起拌炒

4: 再加入蕃茄与红萝卜一起炒，因蕃茄出水严重，可以晚点加入锅。炒匀之后把所有调味料都加入锅，继续拌炒！直达香味四溢满天飞！

5: 接着加入牛肉一起拌炒！炒到大约看不到血色即可！取一水锅煮开沸水！把炒锅内的食材全部到入开水中，等待其滚沸！

6: 所有食材在高压锅内大火炖煮$10分钟，接着转小火继续闷煮20分钟！然后开锅再做最后调味与试味道就大功告成囉！

7: 完成