香菇竹笋小卷吻仔鱼粥

准备：将新鲜小卷清洗干净后划花、切片备用

1.这里干香菇需事先用滚热开水泡开才会香（约30分钟）

2.热锅后加入香锅、红萝卜丝下去拌炒（这里我还有加肉丝）

3.略有香气后加入些许五香粉（提香）

4.将先前已熬煮好的竹笋排骨汤倒入锅中

5.汤微滚后放入隔夜饭、杏鲍菇

6.再加一些姜丝去掉小卷跟吻仔鱼的腥味

7.汤、饭大滚后略转中小火丢入小卷与吻仔鱼

8.约慢煮15-20分后（这里时间看大家喜欢吃米粒软烂还是微软但保有米粒口感的）弱喜欢吃软煳的朋友可以拉长时间）

9.将切好的芹菜珠撒入、起锅

10.起锅后可以依个人喜后撒白胡椒粉